• <th id="dpgvn"><option id="dpgvn"></option></th>

    <code id="dpgvn"><nobr id="dpgvn"><sub id="dpgvn"></sub></nobr></code><code id="dpgvn"><small id="dpgvn"><track id="dpgvn"></track></small></code>

  • <big id="dpgvn"></big>

  • <pre id="dpgvn"></pre>
    <del id="dpgvn"></del>
    <object id="dpgvn"><nobr id="dpgvn"><samp id="dpgvn"></samp></nobr></object>

    <thead id="dpgvn"><option id="dpgvn"></option></thead>
    • 開放平臺 鏈接共贏 立足消費升級 發現商業未來
    • 內容標簽
    • 商務合作:18657199635  展會合作  QQ:3122108925  會員服務400-873-2018
    • 注冊|登錄
    紅榜健康食品網

    影響健康食品市場未來的發展趨勢:有機食品、植物蛋白等

    來源:食品飲料行業微刊   添加時間:2021-10-26 22:46:00

    健康食品

    近年來,國民健康意識的提升讓人們增加了對于健康產品的消費,中國健康食品飲料市場也正以前所未有的速度快速增長。有哪些因素會影響健康食品市場未來的發展呢?

    有機食品

    人們健康意識的不斷增強使得有機食品和飲料市場的增長。有機更多的是一種健康生活方式。

    根據Absolute Market Insights的報告,全球有機食品和飲料市場預計到2027年,將達到6798.1億美元,預測期內將以17.05%的復合年增長率增長。

    植物蛋白  

    過去一年,植物蛋白一直站在食品飲料行業的風口。據預測,到2040年,全球25%的肉將是以植物基替代品為主的植物蛋白肉。

    當下植物肉的原料以大豆蛋白和豌豆蛋白為主,但植物蛋白的來源還可以更豐富,微藻、鷹嘴豆、椰子、綠豆、蠶豆也被認為是極具潛力的植物蛋白來源。

    現階段,植物蛋白已經成為食品行業的熱門話題,而疫情更進一步的推動了植物蛋白的需求增長。

    清潔標簽

    清潔標簽的主流地位日益提高,相關聲稱包括天然、有機、無添加劑/防腐劑和非轉基因成分等,儼然成為食品飲料行業一個心照不宣的標準。全球超過四分之三的消費者聲稱會閱讀產品成分標簽,并且很大程度上影響著個人購買決策。

    具有清潔標簽聲稱的食品之所以受到全球消費者的青睞,與消費者健康意識增強、全球食品安全事件頻發等因素密不可分。擁有清潔標簽的產品天然健康、原料透明化,且標注的原料具有不含化學添加劑、加工過程簡單、配料表短小易識別等特點,反映了消費者向往自然的生活狀態。

    自2014年Innova提出這個市場術語至今,清潔標簽已經覆蓋了整個食品行業,甚至包括一些大型的品牌企業,例如達能集團把清潔標簽納入公司的市場策略中。

    功能性

    2021年Innova Insights的一項報告顯示,全球有50%的消費者在過去的一年中增加了功能食品和飲料的消費量。此外,Hartman集團發布的功能性食品和飲料及補充劑報告顯示,55%的消費者使用功能性食品和飲料來緩解特定的健康問題。

    隨著各國對疫情的限制性政策逐步放松,人們開始回歸更積極的生活方式,對功能性食品的需求也將增長。其中,最受關注的問題包括免疫健康、能量、注意力、緩解壓力、睡眠支持、消化/腸道健康、美容、記憶支持、保持情緒和抗炎等。

    減鹽、減糖

    數據顯示,全球62%的消費者會根據產品對健康的影響來選擇飲品;全球48%的消費者表示他們選擇的是低糖或0糖的飲品;在中國,零糖市場的生產量在2017年和2018年分別增長了9.6%和9.2%,產量達到1.454億升。

    此外,減鹽也是未來食品健康化的方向之一。在中國,有高達94%的中國城市消費者曾試圖減少鹽的攝入量。55%的人會在烹飪時少放鹽,超過三分之一的消費者會少放味精和醬油。此外,38%的消費者會少吃方便面、香腸、薯片等加工食品來減鹽。

    在食品制造業,一些食品企業樂于做出嘗試,以占據先發優勢。百事曾推出百事減鹽50%系列薯片。

    標簽:
    瀏覽過本文章的用戶還瀏覽過
    Good Food Institute:替代蛋白質前景的七大預測趨勢

    從精確發酵到植物基的多樣化,再到培育肉類的監管批準,代表替代蛋白質行業的非營利組織Good Food Institute(GFI)分享了對替代蛋白質前景的...

    2022-06-09 標簽: GFI 替代蛋白
    值得關注的四大新興蛋白:植物蛋白、微生物蛋白等

    近年來,替代蛋白市場迎來快速發展的階段,波士頓咨詢公司近期發表的市場數據顯示,預計2035年,替代蛋白市場規模將有望達到2900億美元,其中...

    2022-06-06 標簽: 植物蛋白 微生物蛋白
    《中國益生菌益生元消費者調研報告》

    益生菌和益生元在健康中作用,尤其是在腸道健康中的作用受到越來越多重視。今年5月29日是第18個世界腸道健康日,中國營養學會益生菌益生元與健...

    2022-06-01 標簽: 益生菌 益生元
    夏季飲料健康趨勢:輕飲、植物基、功能性

    隨著消費觀念的改變,越來越多的消費者傾向于選擇更加健康、更具創新性的飲料。...

    2022-05-10 標簽: 飲料
    一本到无码专区av无码
  • <th id="dpgvn"><option id="dpgvn"></option></th>

    <code id="dpgvn"><nobr id="dpgvn"><sub id="dpgvn"></sub></nobr></code><code id="dpgvn"><small id="dpgvn"><track id="dpgvn"></track></small></code>

  • <big id="dpgvn"></big>

  • <pre id="dpgvn"></pre>
    <del id="dpgvn"></del>
    <object id="dpgvn"><nobr id="dpgvn"><samp id="dpgvn"></samp></nobr></object>

    <thead id="dpgvn"><option id="dpgvn"></option></thead>