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    夏季飲料健康趨勢:輕飲、植物基、功能性

    來源:飲料行業網   添加時間:2022-05-10 14:19:43

    飲料

    隨著消費觀念的改變,越來越多的消費者傾向于選擇更加健康、更具創新性的飲料。輕飲、植物主義和功能性延展將會成為消費者的新寵。

    輕飲

    消費者正尋找更健康的飲食方式,變得更加自我克制。他們對健康零食、飲料的定義開始向無糖、低糖以及低脂、低熱量靠攏。

    近年來,市面上也出現了不少低卡、低脂甚至零糖、零熱量、零脂肪的飲料。消費者追求產品中清淡的甜度和風味、減熱量的“輕飲型”產品逐漸形成一股風潮。

    植物基

    新消費時代下,“植物基”已成為食品行業里的一把火,各個年齡段的消費者都希望憑借植物“天然功能”的健康屬性多吃一點,“植物基”成為飲料市場的關鍵詞。73%的消費者認為含植物成分的飲料更有益于健康,植物性飲料前景廣闊。

    國內市場上植物基飲品發展迅速,已經吸引了大量的飲料行業巨頭和新消費品牌在追逐風口。尼爾森數據顯示,76%的中國消費者稱植物基產品對他們非常重要。

    功能性

    因為疫情,許多消費者轉向更健康的選擇,因此健康仍然是飲料業的首要問題。因此,飲料公司正在創新新成分,以生產具有功能效益的產品。據KPMG Insights預測數據,到2024年,全球功能性飲料市場規模將達到2081.3億美元,2019-2024年的復合年增長率為8.66%,亞太地區是功能性飲料增長最快的市場。

    越來越多的品牌在其飲料中加入了維生素和營養素、益生菌等基本成分,有助于改善消化系統健康、促進情緒和減輕壓力等。

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