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    在面條上做文章 海藻星球眼光獨到卻美中不足

    來源:紅榜食品新消費   添加時間:2021-09-23 19:42:15

    海藻星球深海0脂海藻面

    近兩年來,圍繞著營養和健康訴求,國內輕食代餐消費人群規模越來越大,也催生了眾多新消費品牌誕生。其中,專注研究以海藻為基本元素的輕食食品品牌海藻星球就通過持續開發“海藻+”健康食材而異軍突起,其核心產品“深海0脂海藻面”系列更是持續熱銷。雖然說海藻星球在面條細分賽道紅紅火火,但從長遠來看,還是會遇到巨大的發展瓶頸。

    首先,海藻星球代表了整個面行業的一個消費升級方向,它的異軍突起代表了面行業出現了一個新的細分品類,這個品牌定位有可取之處。我們知道,面條行業在我國有廣闊的市場,市場盤子高達數百億元。目前在消費升級的節點上,市場上呈現出兩極分化的格局。其中,以克明面業為代表的傳統品牌巨頭的業績在下滑,而主打降糖細分人群的久降堂、糖友飽飽等新消費品牌都在高速增長。正因如此,海藻星球抓住了行業消費升級方向,聚焦細分人群,自然擁有很好的品牌成長性。

    其次,海藻星球在研發前期投入很大,供應鏈優勢非常明顯。一方面,海藻漿制面技術是海藻星球首創的專利技術,相關設備是自主研發;另一方面,其產品選用的深海海藻來自品牌自建的2萬畝國家級海洋牧場,而且海藻通過中國有機食品認證及美國USDA ORGANIC認證,公司旗下加工基地與研發中心一應俱全。此外,海藻星球還和德國慕尼黑工業大學、德國不來梅雅各布大學、江南大學等專業研究機構開展合作??梢哉f,品牌在整個行業中的產業壁壘和先發優勢非常明顯。

    雖然說有了上述優勢,但海藻星球在市場切入方面的選擇值得斟酌。海藻星球選擇了輕食代餐人群,這個群體的背后是一片紅海市場。目前,市場上很多代餐減脂品牌都在延伸進入面條行業,市場競爭非常激烈,因此并不適合海藻星球這個早期品牌切入紅海市場。建議海藻星球可以充分依托自身在研發與原料端的優勢,從海藻相關的高營養價值品類切入市場,聚焦母嬰、兒童人群,這樣也更有利于品牌成長。

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