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    叮咚買菜推出大滿貫火鍋 自營商品品牌化路線不好走

    來源:紅榜食品新消費   添加時間:2021-10-01 19:57:08

    叮咚買菜火鍋

    作為一家自營生鮮平臺和提供配送服務的生活服務類APP,叮咚買菜近日宣布上線火鍋自有品牌“叮咚大滿貫”,并提出會陸續推出主打地方風味的18種鍋底,這個消息受到很多人的關注。“叮咚大滿貫”成為繼“拳擊蝦”之后,叮咚買菜今年重點發力的第二個自有品牌,不過從長遠來看,“叮咚大滿貫”的未來發展很難一帆風順。

    首先來說,自營品牌是叮咚買菜近年來發力投入的重點板塊,目前已經占據叮咚買菜銷售額的8%。雖然說叮咚旗下自營品類發展勢頭不錯,但叮咚大滿貫火鍋本質上還是屬于渠道自營產品,很難上升到品牌高度。其實一直以來,經營自有品牌商品是零售商調控經營利潤的重要工具。以沃爾瑪、家樂福為代表這些線下渠道的連鎖商超為例,此前都曾有發展自營品牌商品計劃,但均未獲得成功。原因很簡單,渠道商發展自有品牌面臨很多不足之處。

    具體來說,線上線下KA經營本質上其實并沒有區別,其核心優勢都是在于用戶的觸達能力和流量的獲客能力。相對來說,叮咚買菜為代表的渠道商要做本質上的品牌商品,更需要做出產業鏈的優勢,進而在品牌價值塑造、消費者體驗互動等方面做出成績,樹立差異化競爭優勢。目前來說,線上線下KA都不擅長這些品牌化運作。

    除了叮咚買菜之外,此前貓超、京東、盒馬都曾經在自營商品方面有過試錯,經歷了市場挫折之后,這幾個頭部品牌已經轉變了路線,開始推出新消費品牌孵化計劃,這是值得看好的。以盒馬為例,今年正式成立新品孵化中心“盒馬X加速器”,提出要孵化100個新品牌。這個孵化平臺就要打造以盒馬為中心的新零售商品生態鏈,進而以全鏈路生態系統升級盒馬的商業模式與核心競爭力??傮w來說,叮咚買菜也可以借鑒這種思路,充分利用自身的流量優勢和用戶觸達能力,更多地去做品類和新消費品牌孵化,這才是適合叮咚買菜的明智選擇。

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