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    譜賽科推出一款新型的以甜菊葉為原料生產的風味增強劑

    來源:譜賽科   添加時間:2022-02-20 19:12:06

    譜賽科甜菊葉

    全球食品與飲料行業高純度甜菊糖的領先生產商和創新者--譜賽科(PURE.LSE)今天宣布推出一款新型的以甜菊葉為原料生產的風味增強劑。這些風味增強劑可以顯著地增強香草和可可風味,從而降低企業的生產成本。

    新產品可以在產品成分標簽上標注為天然香料。這些技術突破建立在譜賽科種類豐富的香料產品基礎之上,企業可以使用它們在各種應用中增強產品的關鍵特性,比如口感、甜度和風味。

    消費者對天然可可和香草成分的需求

    從未表現的如此強勁。

    從Mintel*推出的全球新產品中可以看出,過去5年,含有可可的新產品數量增長了16%以上,而同一時期(2011至2016年),含香草成分的新產品數量的增長超過了31%。

    譜賽科新型風味增強劑支持了客戶的天然可可和香草成分的供應能力,通過植物性解決方案的引入實現了風險戰略的多樣化。有了這些新產品,開發人員可以減少可可、香草和蔗糖的使用量,而不會影響產品的口味。

    可可和香草的大宗商品時長

    存在很大幅度的波動。

    2016年,可可價格在每噸2000美元至3000美元之間波動。受洪水及其他因素的影響,專家估計香草價格將超過500美元/公斤。

    得益于這些有關甜菊葉的最新研究成果,譜賽科能夠與活躍在120億美元規模的可可市場和10億美元規模的香草市場(基于當前價格)的客戶進行接觸。

    隨著這些風味增強劑的發現,譜賽科的創新甜菊糖將繼續被大量采用,因為它們能提供低熱量和零卡路里的食品和飲料配方。譜賽科將繼續在研發和創新方面發揮領導作用,致力于提供更多種類的甜菊糖產品。

    營銷和市場總監Faith Son說

    “ 

    能夠有機會把這些風味增強劑,特別是可可和香草專用風味增強劑推薦給客戶,來滿足他們的新需求,我們感到非常高興。

    我們努力挖掘甜菊葉的新屬性,這一突破使我們能夠以有意義的方式來服務于新市場和客戶。譜賽科致力于最大限度發揮每片葉子的潛力,我們相信我們的降糖能力和采用自然方式增強關鍵風味的能力將是一個成功的組合。

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