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    食品品牌如何讓產品在貨架上脫穎而出 并讓消費者決定購買

    來源:FoodBevDaily   添加時間:2018-12-31 16:36:23

    食品品牌如何讓產品在貨架上脫穎而出 并讓消費者決定購買

    研究顯示,70%的購物決策都是在商店里做出的,而最近的眼球跟蹤研究表明,99.8%的商店分類甚至沒有被消費者注意到,差異化是關鍵。在過去的幾年里,我們對店內購物的理解發生了巨大的變化。這些變化影響著零售環境和消費者的行為。

    傳統上,對消費者的態度一直被古典經濟學所主導。消費者被認為是一個理性主義者,能夠比較商店里所有的選擇。決策過程可以簡化為任何給定產品的價值和質量/成本之間的合理權衡。

    當這個理論在20世紀60年代被提出時,一個正常的乳品部門大概有9個SKUs。如今,大型超市的奶制品部門有多達600種不同的SKUs。因此,是時候從消費的角度改變我們對消費者選擇能力的看法了。以前,消費者有時間和能力比較品牌,因為品牌數量有限,產品也不復雜?,F在的現實已經大不相同了,了解它對行為的影響以及哪些方法對品牌所有者有效是很重要的。

    一定要讓人看到

    如今,大品牌不再那么具有獨特性,它們正受到自有品牌和同類新產品的挑戰。在前100個快消品品牌中,有90個在它們的主要類別中失去了市場份額。

    品牌的概念正在轉變,從品牌到貨架再到貨架上的品牌。貨架是力量所在,擁有它并把它變成終極的購物體驗。記住,你只有幾秒鐘的時間讓消費者轉向你的產品的方向。

    食品品牌如何讓產品在貨架上脫穎而出 并讓消費者決定購買

    你所有的努力、注意力和創造力都應該投入到這幾秒鐘里,對消費者的爭奪是可見的。任何品牌在店內的主要目標都是引人注目并被選中。但是,實現這一目標最有效和最確定的方法是什么呢?

    其實準則很簡單:創造清晰,確保脫穎而出。這也是許多零售商采取“清潔商店”政策、禁止塑料袋和顯示屏的原因之一。包裝和包裝設計永遠不會因為這樣的政策而被拋棄。

    營銷人員需要接受消費者的觀點

    購物是世界上第一大休閑活動,如果你與消費者建立聯系,你將會增加銷售額。理解消費者會讓你在最關鍵的時刻了解顧客。在了解了你在哪里創造了你的銷售,還有誰在同一個競技場上為這些銷售而戰,我們必須把我們的注意力轉向消費者。

    理解消費者的行為是這個問題的一個重要部分,它將使我們能夠創造出有影響力和盈利的產品,以及有意義和鼓舞人心的店內體驗。這就是重點所在。 

    根據幾項研究,高達70%的快消品消費者會在店內做出最終購買決定。那么,我們為什么要關心消費者之外的任何東西,以及如何引起消費者的注意呢?

    食品品牌如何讓產品在貨架上脫穎而出 并讓消費者決定購買

    店內潛意識

    讓我們來看看一個擁有4萬個SKUs的傳統大型超市的例子。為了應對現代商店的規模和復雜性,消費者正在使用心理學家稱為模式的東西。這些都是我們在記憶中經常遇到的或刻板的情況下的潛意識反應。使用模式的一個例子是驅動。當我們第一次學習駕駛時,我們會自覺地聽從教練的指導。所有這些指令都儲存在我們潛意識的反應中,也就是說,它們變成了模式或者我們所說的自動駕駛儀。

    當我們在雜貨店購物時也會發生同樣的情況。在我們第一次去新店購物時,我們會有意識地購物。在這個階段,我們發現在商店里有效購物的例程。如果它們起作用,我們會在隨后的旅行中重復它們,就像開車一樣,它們很快就會變成模式。

    消費者營銷最重要的任務是讓一些意想不到的事情在店內發生。這可能是一個打破我們自動駕駛模式的非典型情況。它可以是引人注目的店內展示,也可以是打破雜亂和自動駕駛的包裝,讓消費者看到和選擇品牌。

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