• <th id="dpgvn"><option id="dpgvn"></option></th>

    <code id="dpgvn"><nobr id="dpgvn"><sub id="dpgvn"></sub></nobr></code><code id="dpgvn"><small id="dpgvn"><track id="dpgvn"></track></small></code>

  • <big id="dpgvn"></big>

  • <pre id="dpgvn"></pre>
    <del id="dpgvn"></del>
    <object id="dpgvn"><nobr id="dpgvn"><samp id="dpgvn"></samp></nobr></object>

    <thead id="dpgvn"><option id="dpgvn"></option></thead>
    • 開放平臺 鏈接共贏 立足消費升級 發現商業未來
    • 內容標簽
    • 商務合作:18657199635  展會合作  QQ:3122108925  會員服務400-873-2018
    • 注冊|登錄
    紅榜健康食品網

    品醉澳洲葡萄酒達人賽總冠軍劉靈伶專訪:澳洲酒給你驚喜

    來源:Wine Australia   添加時間:2017-12-27 13:37:29

    品醉澳洲葡萄酒達人賽總冠軍劉靈伶專訪澳洲酒

    摘要:2017年“品醉澳洲”葡萄酒達人賽總決賽于近期落幕,來自北京的講師劉靈伶獲得了比賽的總冠軍,并同時獲得“最佳臺風獎”和“最佳人氣獎”。

    澳大利亞葡萄酒管理局中國區總經理Willa Yang為劉靈伶頒發年度總冠軍獎項

    賽后,劉靈伶接受了記者的訪問,跟我們講述了她的參賽感受,以及她對澳大利亞葡萄酒的理解。

    記者:最早是什么時候開始接觸澳大利亞葡萄酒的?

    劉靈伶(以下稱LLL):最早接觸澳洲的時候還在讀本科。平時在學習中,也會接觸到一些有關澳洲葡萄酒的內容。那時候我們學校(注:中國農業大學)的戰吉宬老師開設了A+初級課程,在他的課上,第一次比較系統地接觸到了澳洲酒。

    記者:戰老師也是澳大利亞葡萄酒管理局的認證講師,他當時講課風格怎樣呢?

    LLL:當時戰老師的講課風格一如既往的嚴謹、翔實、追本溯源,但比平時上課多了一些輕松的氛圍。

    記者:當時對澳大利亞葡萄酒的印象怎樣呢?

    LLL:當時就對澳大利亞葡萄酒印象很好。最初澳洲酒吸引到我的方面主要是成熟甜美的果香。紅葡萄酒也好,白葡萄酒也好,果味都很誘人,即使單寧很高也是容易讓人接受的細致質感,特別容易讓人一下子就喜歡上。

    記者:這次初賽網絡答題的成績,你就是全國第一,最后總決賽中,你又得到總冠軍,你有預料到嗎? 不知道為了這次比賽,你做了哪些準備工作?有什么樣的參賽秘笈?

    LLL:萬萬沒想到。初賽賽前有準備,我們悅星葡萄酒學院的幾個講師合力搜集了資料??倹Q賽之前,我也想把書捋一遍來著,但基本上都是隨身背著圖安心,沒做到細看幾遍。賽前從周末開始基本都在杭州出差,得空就聽podcast看地圖。再就是回顧了一下初賽和復賽的題目,挑當時不會的去書上找答案。

    盲品練了一次,比賽前一周的周四,剛好是我們悅星北京這邊不定期會組織的周四品酒,于是就把主題定為了澳洲。一方面我跟大家分享復賽時所用的盲品套路,一方面也讓我鞏固對一些區域之粹(Regional Heroes)的感覺。

    還有就是戒了一個星期的辣椒,雖然還是不小心被辣到或者燙到舌頭,但沒有大影響。

    記者:你覺得總決賽盲品、問答、論述環節,難度都怎樣?有沒有覺得有特別難的題目,或者印象特別深刻的題目?

    LLL:盲品環節我覺得很難,印象最深的就是黑比諾(Pinot Noir)和歌海娜(Grenache)我答反了,當時明知道5號酒不像歌海娜,但就是沒敢寫黑比諾,因為感覺單寧比較緊實,還差點寫成別的國家的酒。

    比賽中讓劉靈伶不小心失誤了的Mornington Peninsula Pinot Noir問答環節我抽到的題目應該是中規中矩的那種吧?可惜之前沒細看每個產區的氣候和土壤,被問到McLaren Vale的時候內心是有點慌的,所以就答得比較籠統。但關于麥克拉侖谷的風格和它的環保這兩點,在初賽就遇到過,所以覺得還挺幸運的。

    論述環節之前我都放空了,以為可以當觀眾了,所以就抱著穩拿第3的心情,按著平時講課的習慣,加了一些細節作答,自己也覺得是幾輪里面狀態最好的一輪。

    記者:這次復賽和總決賽的盲品中,有沒有印象特別深刻的酒款?如果有的話,能不能描述一下你的感受?比如有沒有什么在比賽中碰到的酒款,特別顛覆你之前對澳洲酒的理解的?

    LLL:就像剛剛說的,5號莫寧頓半島(Mornington Peninsula)的黑比諾單寧超乎了我的想象之外。還有8號Yalumba Signature的Cab Shiraz,自然優雅得渾然天成!

    記者:參加了這次比賽以后,有沒有在哪些方面加深你對澳洲酒的理解?

    LLL:每次參加澳洲酒的盲品或者比賽,對我而言都像打開了嶄新世界的大門。啊,原來在澳大利亞,這個品種還可以表現成這樣!或者,啊原來那個產區還有這樣的葡萄酒風格!參加了這次比賽也讓我再次加深了對澳大利亞葡萄酒多樣性的了解,讓我更有興趣去挖掘澳洲每一個產區、每一個品種的可能性。如果用一句話來總結我對澳洲酒的理解,那就是:可能性多到超乎想象!

    記者:將來你會怎樣將這次比賽中對澳洲酒的感受,分享給自己的學生、同事和朋友?

    LLL:我會跟他們說,不要對澳洲酒有固定的思維。不要只看酒標,或者倒在杯子里只看外觀、只聞香氣,就覺得它的口感一定是怎樣的,它可能在每一步上都會給你很多驚喜。澳洲葡萄酒是一個特別值得去探索的國家的葡萄酒,你需要 open your mind!

    記者:你即將于明年出訪澳洲產區。對這次出訪有怎樣的期待,希望去往哪些產區,能看到或者感受到哪些方面?

    LLL:很遺憾之前還沒有去過澳洲,所以很期待這次跟著Wine Australia去走訪。希望能去的產區太多了,最希望去阿德萊德,參觀AWRI(Australian Wine Research Institute),看看當年來農業大學做過交流還要叫我去讀博的幾個教授,也學習學習他們的新進展,哈哈!

    標簽:
    瀏覽過本文章的用戶還瀏覽過
    中東歐洲最大食品展波蘭波茲南食品博覽會游記見聞 (三)

    波蘭,一個位于歐洲中部,北臨波羅的海,西面與德國接壤,南臨捷克斯洛伐克,東面和烏克蘭、白俄羅斯相鄰。...

    2017-10-12 標簽: 波蘭食品 波茲南食品展
    中東歐洲最大食品展波蘭波茲南食品博覽會游記見聞 (一)

    9月28日,為期4天的2017年波蘭國際食品博覽會在波茲南閉幕。本屆展會吸引了來自世界幾十個國家和地區的千余家參展商,超過5萬人參加了今年的博...

    2017-10-12 標簽: 波蘭食品 波茲南食品博覽會
    中東歐洲最大食品展波蘭波茲南食品博覽會游記見聞 (二)

    在參觀波茲南國際食品展的閑暇之余,波蘭農業部支持中心的同事們還帶媒體一起去參觀了多個波蘭農產品和食品有代表性的地方,其中印象最深的是...

    2017-10-12 標簽: 食品展會 波蘭食品
    中東歐洲最大食品展波蘭波茲南食品展游記見聞 (四)

    今年波蘭波茲南舉辦的POLAGRA國際食品展的波蘭傳統食品展館中,位于正中心黃金展位的便是波蘭最具價值的傳統農產品——歐盟傳統特色保護農產...

    2017-10-13 標簽: 食品展會 波蘭食品
    一本到无码专区av无码
  • <th id="dpgvn"><option id="dpgvn"></option></th>

    <code id="dpgvn"><nobr id="dpgvn"><sub id="dpgvn"></sub></nobr></code><code id="dpgvn"><small id="dpgvn"><track id="dpgvn"></track></small></code>

  • <big id="dpgvn"></big>

  • <pre id="dpgvn"></pre>
    <del id="dpgvn"></del>
    <object id="dpgvn"><nobr id="dpgvn"><samp id="dpgvn"></samp></nobr></object>

    <thead id="dpgvn"><option id="dpgvn"></option></thead>