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    美國3D打印植物肉公司Mooji Meats完成300萬美元融資

    來源:FoodPlusHub   添加時間:2022-05-08 15:27:32

    植物肉

    近日,美國植物肉品牌Mooji Meats近日宣布獲得300萬美元的新一輪融資,Mooji Meats為Y Combinator校友。專注于替代蛋白領域投資的機構The Good Startup、Collaborative Fund、Lever VC和AgFunder也參與了本次融資。 

    Mooji Meats主打以3D打印技術來模仿整個肉塊的構造,目前市面上主流的植物肉生產方式多以擠壓技術為主,產品形態以肉糜為主流。 

    據悉,Mooji Meats利用Harvard SEAS開發的技術,可以同時使用數百個噴嘴進行“打印”,實現更快速、更低成本、更大規模的生產。該公司將利用本輪資金的三分之一投入于增設實驗室和購置設備,三分之一將用于招聘,剩下的三分之一將用于管理費用。

    不過目前Mooji Meats還未打造出成型的產品,公司表示預計將在未來六個月內開發出第一個“打印肉”原型。該公司計劃在未來一年半內正式將“肉類打印機”推廣向市場。 

    目前在國際市場,以色列的植物肉公司Redefine Meat和SavorEat已經憑借3D打印肉類產品向市場推出產品。位于香港的公司Alt Farm也在完善其3D 打印技術,專注于純素和牛類產品。

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