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    百果園被上海市消保委點名后下架果切 果園內外生意難做

    來源:消費鈦度 胡曉鈺   添加時間:2022-05-10 14:32:58

    百果園

    點名后下架果切

    中國最大水果連鎖企業百果園謀港股“結果”的前夕,食安問題遭到曝光,引發公眾熱議。5月8日,上海市消保委點名百果園,稱品牌不能一味追求擴張速度,而疏于對加盟店的管理和監督。

    事件源于近日一科普視頻博主對兩家百果園門店的暗訪,暗訪過程顯示,門店工作人員把變質水果做成果切;對發霉的蘋果也不理不問繼續售賣;對于總部禁止銷售隔夜水果的要求也熟視無睹;此外還存在小鳳梨當大鳳梨售賣,存在魚目混珠,欺騙顧客的行為。

    5月7日凌晨,百果園在其官方微博上發布致歉聲明。聲明稱,經查,涉事門店為成都、武漢門店,存在將水果違規分級、售賣隔夜果切水果、故意躲避總部檢查相關問題。目前,涉事兩門店停業整頓,并對全國門店進行檢查。

    事發后,業內的走訪調查還在持續跟進。據有關媒體報道,5月7日晚間,有記者來到廣州番禺區南村鎮一家百果園水果店,發現店內唯一的去皮果切僅剩5盒鳳梨。為探明是否存在隔夜果切充新銷售,記者在其中兩盒已經去皮的鳳梨外包裝上做了標記。5月8日,該記者看到前日做過記號的鳳梨仍然擺在貨架上,當詢問到此果切是否為當日鮮切。店員坦言并不是,同時表示“目前公司已經不允許店內水果切開售賣”。

    “從來不買果切,再大的商超也信不過。”“百果園這樣不是一天兩天了,我親眼目睹鄭州某家店用壞一半的水果做果切。”有網友在百果園微博下留言稱。

    《消費鈦度》搜索百果園電商App時看到,雖然“冰鎮現切”仍為熱門搜索第一關鍵詞,但點擊后顯示并無相關商品在售。對此,《消費鈦度》就日后是否要停售現切水果的問題咨詢百果園官方客服,但截至發稿暫未收到確切回復。

    公開資料顯示,百果園成立于2001年,經過20余年發展,已經成長為全國最大的水果連鎖企業。截至2021年底,該公司擁有線下5351家門店,其中99%的線下門店屬于加盟店。

    兩年三次迫切謀上市

    在中國食品產業分析師朱丹蓬看來,食品安全事件將給百果園品牌造成較大沖擊,“IPO一事可能不會因此折戟,但百果園或許會主動放緩進程。”

    據悉,負面纏身的百果園正第三次站在IPO的門前。5月2日,百果園向港交所提交上市申請書,搶跑國內“水果零售第一股”。早在2020年6月,百果園就曾籌劃在港交所主板掛牌上市。意外的是,僅過5個月,該公司放棄港股上市,改而沖擊A股,擬在深交所創業板掛牌。如今,其再次選擇港股市場。

    兩年三次籌劃IPO,也折射出百果園八輪融資之后對上市的緊迫需求。公開資料顯示,2015年起百果園先后進行了八輪融資:包括天圖資本、廣發信德、前?;ヅd合計4億元的A輪融資;深創投、基石資本等15億元B輪融資;此外,廣州越秀、紅土股權等多家VC/PE躋身股東行業,這些VC/PE等合計持股比例超過40%。借助這些資本,百果園得以全國擴張。

    眼下,百果園的流動性資金卻并不充裕。截至2021年底,百果園賬面上的貨幣資金為5.65億元、短期銀行存款2.50億元、受限制銀行存款2.73億元,三者合計達10.88億元。同期,公司短期借款為14.35億元。

    “無論是為了獲得更多的資金來支撐發展,還是為了讓之前多輪的投資者擁有一個退出的渠道,上市都是必須要的選擇。百果園無論要不要爭所謂的水果零售第一股,上市都是非常重要的一步。”盤古智庫高級研究員江瀚表示。

    食安問題給百果園上市增添一份懸念的同時,水果零售第一股的已不乏強勁競爭者。據悉,在百果園提交上市申請的數天前,洪九果品也向港交所更新了IPO招股書。鮮豐水果近期也傳出IPO消息。

    “百果園此時上市還是很有壓力,單一水果品類的零售商目前來看前景并沒有那么廣闊。百果園如果成功上市,一方面對于單一品類的零售商來說是巨大的鼓舞,另一方面也會加劇水果品類的競爭。”零售電商行業專家莊帥公開表示。

    “果園”內外生意難做

    即便占著“水果零售大王”的頭銜,但百果園的水果生意也并不好做。

    據2021年水果零售總額劃分,百果園僅占1.0%的市場份額,前五大參與者合計共占3.6%的市場份額,市場相當分散。2021年百果園營收首次突破百億元,但毛利率僅11.2%,凈利潤則為2.26億元。此前2019年至2020年,凈利潤處于波動之中,分別為2.48億元、0.46億元。水果生意的高損耗、短期限等特點,使得銷售成本巨大。

    2019年,百果園跳出線下傳統“果園”,放眼生鮮市場,由僅向付費會員銷售高端生鮮食品轉為向所有客戶銷售更多大眾市場的大生鮮及其他產品,同時,上線獨立生鮮平臺“百果心享”;一年后,百果園又推出生鮮品牌“熊貓大鮮”,涉足社區團購,擴大更多生鮮品類產品。2022年初,百果園出資設立了蔬菜種植品牌三個零,試圖向多品類數字化生鮮平臺發展。

    從目前看,涉足生鮮的效果難言理想。百果園招股書顯示,因為生鮮及其他產品毛利率相對較低、疊加配送和包裝費用增加,導致該業務毛利率為負。此外,百果園曾參與社區團購平臺“同城生活”的pre-A 輪融資,但該公司在去年宣告破產。

    對于百果園上市的前景,江瀚分析稱,多方資本大力支持下的擴張能力、下沉市場的戰略、打造私域流量體系都是百果園的優勢。同時他分析指出:“生鮮水果需要依靠冷鏈配送,高昂的成本管理難度居高不下。百果園這些年采用的都是加盟方式不斷加速自己的發展,如何能確保成本的有效控制其實是難以解決的核心難題。在百果園創業之初采用的是會員制的高端水果玩法,這些年百果園的會員制邏輯其實不斷減弱,但是消費者的需求卻并沒有減弱。當前百果園面臨的另一大難題就是消費者的高要求。”

    根據最新招股書,百果園在2021年10月產生最后一次股權交易中每股價格為8元,對應15億的總股本,百果園最新估值在120億元左右。對比上市后持續破發的叮咚買菜等生鮮平臺,百果園是否能撐得起120億元的估值,還是一個懸念。

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