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    黑白淡奶BLACK & WHITE

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    品牌名稱:黑白淡奶BLACK & WHITE

    英文名稱:BLACK & WHITE

    品牌國籍:荷蘭

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    品牌官網: http://www.qcaol.com/

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    黑白淡奶BLACK & WHITE

    黑白淡奶BLACK & WHITE是源自荷蘭的一家牛奶奶酪品牌。

    黑白淡奶它是菲仕蘭(FrieslandCampina)公司在30年代,特別為香港市場創造的特別產品,比一般的淡奶,奶脂和奶固體含量更高,質感更濃稠。

     

    雖然售價較其他品牌高,但每年在香港消耗差不多達一億罐之多,其受歡迎程度可想而知。

    在不少茶餐廳的水吧前,還可以看到用黑白淡奶的罐頭,砌出一道黑白淡奶墻,相當蔚為奇觀。

     

    黑白全脂淡奶以新鮮牛奶制成,充分保存天然的奶香和奶脂。

     

    擁有足夠奶脂濃度的黑白淡奶,能在茶杯內壁凝成「掛杯」效果,讓奶茶口感馥郁細膩又充滿厚度,達至港式奶茶香滑濃厚的口感。

     

    「淡奶」(Evaporatedmilk)是指將鮮奶經過高溫蒸餾,除去百分之六十的水份而成。

    如果在制作過程中加入糖漿,則可以制成「煉奶」(Condensedmilk)。

    由于新鮮牛奶不易保存,在沒有冰箱出現之前,牛奶被制成淡奶或煉奶,可以方便保存、包裝和運輸。

    由于經過高溫處理過的關系,淡奶比鮮奶的顏色較深,味道也較為醇厚。

    黑白淡奶BLACK & WHITE產品庫

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